第三百九十五章 镢气(第3 / 4页)
推荐小说:
主要是这肴肉看起来晶莹剔透,吃在嘴里肥而不腻弹牙爽口,并且自带着猪蹄子补充胶原蛋白的响亮头衔,大小姐怎能错过?
燕子在小馆吃饭的时间是整个明光最长的,有着敏锐的直觉。
今天一下子就见到两个从未见过的菜,不管认不认识,先伸筷子总是没错的。
呃,或许也可能是和山爷在一块混久了都得落下这么个病根。
不赶紧下手,分分钟可就没有了啊!
在菜心下锅的那一刹那,偏锅引灶火。
明火一遇热油,锅中顿时窜起一阵飞腾的火苗。
撒下一撮青盐,以手颠勺。
理论上,三秒,三次颠勺,才是最完美的时机。
锅灶上飞扬的火苗与楚楚动人的翠绿菜心在半空中交汇,产生着某种妙不可言的神奇变化。
要是伙食再好一点,山爷他老人家连口汤都不带给你留的。
翠绿的菜心饱满晶莹鲜艳欲滴,整整齐齐的排列在那里,就像是刚从枝头摘下来还带着露水就被摆上了盘子。
燕子夹起一根菜心放在口中,
“嚓。”
菜心植物纤维断裂的声音如此清脆,连燕子都吓了一跳。
这看似简简单单的动作间,有着一道菜肴的灵魂,厨师们更喜欢把它称之为“镢气”。
当你有位进化了两百万年站到食物链顶端依然选择吃素的顾客时,考量的,往往就是一个厨子的基本功。
最起码,林愁对这两道菜,是充满了自信的。
将两道菜摆上桌,转身回了后厨。
姜大小姐正忙着对付那一盘子肴肉,头都没抬,吃相并不是很优雅。