367.八珍玉食（小陈大人遭来同行的嫉妒）（第1 / 2页）

而这不俗的汤底就更不用说了，汤底的作用除了美化作品的作用之外，还有另外两层的深意，汤底的出现，无疑将这一副绝美的画面装点得更加诗情画意，仙气飘飘；而汤底的温度也是取决于这孔雀开屏的时机的关键；最重要的是，汤底则是凸显百合世家药膳的主题特色，融合了鲍鱼壳的药理，其美味既养生，又将这冷盘鲍鱼做出了另外一种吃法。

这样养一系列精细安排下，这一道孔雀开屏的每一个细节都经得起推敲，用心十足，也不怪人家在这一场比赛中脱颖而出，冠压群芳。

就在小陈大人沾沾自喜，掩不住得意之时，王大人却不知何时晃晃悠悠出现在小陈大人身边，冷不丁的说了一番酸话。

“我说陈大人怎么对本官遮遮掩掩，原来是早就胜券在握了，这一道孔雀开屏的鲍鱼盛宴可谓是举世无双，这好东西陈大人为何不早点分享给咱们，也让咱们好好掌掌眼，也不至于让咱们自己家的参赛代表队那般难堪。”

人在春风得意时，总会有那么一些人技不如人时，却心生嫉妒，说一些泼人冷水的酸话。

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百合世家的作品一炮打红，美食专家在评审的过程中，采取的则是盲评的模式，他们根本不知道这里的菜品出自谁家，全靠着参赛代表队硬核实力来打分。

而当评委们宣布这一道“孔雀开屏”的鲍鱼盛宴一举夺魁之时，小陈大人登时兴奋的难以言表。

他是从事美食行业多年，老实说这么大胆，这么新颖的烹饪方式他也是第一次见，从视觉上来讲，自己一下子就被这独特的孔雀开屏栩栩如生的动态造型所震撼。

大概是因为这百合世家的厨师们并非是科班出身，所以才不会被固有的烹饪技术所局限了想象力。

相反，就是因为他们太清楚自己的优势劣势，才会知道怎样做取长补短，用药膳的特色来掩盖他们烹饪技术的不足。

那串联支撑孔雀羽翼的颗颗鲍鱼，全是用白华的银针串联而成，若不是极其深厚的功力，根本做不到，那银针穿过壳子和鲍鱼肉的缝隙处，却没有破坏鲍鱼本身的体态和肉感。

再说说这精美的雕工，便是将那一颗平淡无奇的南瓜，在短时间内精雕细琢成了一只栩栩如生的孔雀，这还不是最难的，最难的是，还要在有限时间内，将这南瓜孔雀封禁在冰块中，再在冰块上进行第二次雕刻处理。

这冰雕的技术更是苛刻，既要完全贴合封闭在南瓜中的孔雀纹理，而这冰体的厚薄度也特别有将就，太厚了的快，这浓汤融化冰雕的速度会变慢；反之，则会融化的太快，这是要经过精细计算后，再施以雕工，因为冰的厚度则是取决于这孔雀开屏的时间。

果然，在合适的时候开屏，足以震慑全场，吸引所有评委的目光，这就是那百合世家的心机。