第23章:算账（第1 / 5页）

他没有生气宁氏说待地府中闷。

说实在话，天天让他待在一个方寸之地不能远行，他也闷。

几人正开心的说着话，周嬷嬷回来了。

宁氏就笑着问，“嬷嬷，婆婆怎么没来？”

第二天把花椒挑出，将火腿切成薄片。

将腌渍好的的兔肉置于砧板上摊平，放上青菜叶，撒上干淀粉，再放上火腿片。

在兔肉的一端放上葱段、姜丝、卷成兔腿形，用细铁丝将兔腿捆扎住，用铁钩钩挂，放在烤架之后用银炭炙烤。

烤熟的兔腿拆去铁丝后，横切成片，摆放在盘中，两边衬以香菜叶即成。

烤熟之后的兔肉外表绛红，肉质鲜嫩，香味浓郁，唇齿留香，令人久久回味。

秋枫园内香气四溢，馋得树上的鸟儿都咽口水。

院内的烤架上，兔肉已变成了绛红色，有薄油滴向炭火。

火红的银炭发出‘嗞嗞’的响声。

定远侯、穆文仁、宁氏与穆锦晨四人坐在长榻之前，笑着谈天。

长榻之上摆放着果蔬和点心之类。

定远侯享受着天伦之乐，心中的寒凉渐渐散去，融融暖意在心尖上流淌着，笑着道好。

宁氏一边剥葡萄，一边道，“公公，这周边可有山林？”

“有，出了都城往西二十里路，就有山林，问山林做什么？”定远侯好奇的问。

“我是想着有山林，到时我们一家人可以去打猎郊游，整日待在府中，我还真有着急呢。”宁氏笑着道。

“哈哈，你这孩子是以前无拘无束惯了。”定远侯笑着点了点宁氏，“这好办，每天秋天皇上都会带着文武大臣去郊外的围场打猎，到时让大郎带你一起去，今年是不行喽，等明年吧。”

“这肉烤得可真是香，口水都快流出来了，多少年没闻过这样香的肉味喽，哈哈。”定远侯指了指兔肉，笑着道。

穆文仁笑着应，“在边疆我们常吃烤肉，府中有位厨子特别擅长烤肉，临行之前，圆圆特意向人家要了秘方来，说回来后烤肉给父亲您尝尝。”

“祖父，您要是爱吃，到时我们常常烤着给您吃。”穆锦晨笑眯眯的说道。

要想将兔肉烤得香嫩爽口好吃，可是要下一番功夫呢。

先将兔腿肉去骨洗净，肉向两边片薄拍平，加盐、酱油、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香叶、椒盐，还有秘制酱料，腌渍一个晚上。