第四百五十二章 椰奶与椰蓉饼、鼎香园二分店开张（第1 / 3页）

家常椰蓉饼的制作过程并不复杂，具备普通烹饪条件即可。

使用低筋面粉、植物油、鸡蛋液、白糖、苏打粉等数种食材，加入椰蓉混合搅拌均匀，接下来拿勺子舀起面糊。在面板上搓圆压扁，然后搁在铺垫锡纸的烤盘上送入烤箱。大约烤个一刻钟至二十分钟左右，金黄色、香喷喷的椰蓉饼就新鲜出炉了。

这算是一道甜点，松软可口，易于消化。热量高、营养丰富，最适于体力劳动者的早餐所用。

上述两道新增美食，大伙儿都吃得赞不绝口，也让老窦面带红光，自己的辛苦没有白费。

餐后，众人又心怀感慨。

云沙岛的椰子大丰收，负责后勤的老窦随后接受了椰肉相关食品的研究课题。

要说老窦此人也不简单，来岛工作的这些日子，在厨艺上用心下了一番功夫。加上原先的底子，当前无论是煎炒烹炸，炖锅煲汤，还是面食、冷拼，都整得似模似样，颇有几分大厨子的风范。

至于烘焙方面，自然也不是新手。他与石锁儿一块儿在厨房里鼓捣了几个钟头，后者又使用平板电脑上网查询相关资料，提供一手的技术支持。

第二天的早餐桌上，几杯乳白色的椰奶以及两大盘椰蓉饼闪亮登场。

据老窦介绍，椰奶是将椰肉切成黄豆大小的碎粒，然后放到豆浆机里，加水磨成糊状，经过过滤、小锅加热，最后再添加一点儿野蜂蜜，搅拌均匀，于是这岛产的天然椰奶便宣告诞生。

因为他们知道，这椰奶和椰蓉饼都受季节、产量限制，不可能像海蛎子煎饼、鸡蛋葱花煎饼那样成为岛上的常规食品，随自己等人尽情享用。

按照惯例。做为餐饮业原料供应基地，岛产高级食材只能留下一小部分，大头儿肯定会被运出去。加入鼎香园以及口福多的餐饮产品行列，以获取商业利润。

所以这种口福机会有限，值得珍惜。

冒着热气的乳白色椰奶芬芳馥郁，口感顺滑无阻，味道香甜鲜美、纯正而敦厚，和昨天直接饮用的椰汁是迥然不同的两种风格，各有千秋。

平日里，为了增强大家的营养，后勤部那边定期将采购的纸盒装牛奶运送过来，做为早餐饮料。

成品纸盒牛奶大伙儿平时喝着也还算过得去，但现在与这自制椰奶一对比，立刻便落了下风，无论从哪个方面来讲。

当然，这也是意料之中的事情，在座的都习以为常了。假如哪天岛产食材比外面市场上同类的差。那才会令大家感到惊诧，肯定是在某些环节出问题了。

还有椰奶过滤之后剩下的渣子，霜雪一般的晶莹。非常漂亮，它的学名叫做椰蓉，也派上了大用场，那就是制作椰蓉饼的上好材料。