第一百四十一章 家乡（第1 / 2页）

十佳风味小吃：笋肉锅贴、yz饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷子、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺。

十佳特色小吃：四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨。

这些美味的小吃和美食，几乎是陪伴着杜飞的童年一路走来的，不过今天他和杜天龙来这里是为了去一家他们兄弟最喜欢的餐馆，吃一种比较奇怪的食物：河豚。

河豚（pufferfish），学名河鲀，古名肺鱼，俗称气鼓鱼、气泡鱼、吹肚鱼、鸡泡鱼、青郎君、刺豚鱼等，一般泛指鲀形目中东方鲀属的鱼类。河豚鱼含河豚毒素（ttx），人食入豚毒可致死，因此虽然河豚被认为味道鲜美，中国很多地方是禁止食用的，在日本，对于食用河豚也有严格的法规约束。

不过这种拥有可怕的无法医治的毒素的鱼，河豚的味道相当鲜美可口，在古代江南河豚肉可是达官贵人才有资格享用的美味。其有毒不易处理是一方面，鲜美的口感、稀少的数量也是很多人对此趋之若鹜的原因之一。

“哎呦，哎呦，哥不带你这样的啊？你看看我一身伤，你还带我来yz市区，万一跳出个仇人啥的。()我不就玩完了吗？”

杜飞极其无语的跟着杜天龙，兄弟两人穿着普通的休闲装，漫步走在yz市区的一条古色古香的大街上。

yz，地处js省中部，长江下游北岸，江淮平原南端，是南京都市圈和s市经济圈的节点城市，国家重点工程南水北调东线水源地（三江口、江都水利枢纽）。唐代yz是东南地区的最大都会和对外经济文化交流的四大港口之一，当时在扬外商达1万多人。yz现在是全国首批24座历史文化名城之一，是中国首批优秀旅游城市。

yz是一座具有2490多年历史的文化古城，自春秋吴王夫差筑城以后，古代yz几度盛衰，是中国古代水陆交通枢纽和盐运中心，东南第一大都会、著名的风景旅游城市，素有“雄富冠天下”之称。

yz是人文荟萃的文化名城。yz在其漫长的发展过程中，伴随着经济的几度繁荣，积淀了厚重璀璨的yz文化。文学创作、艺术建树、学术研究、文物积累、工艺制作等，是yz人的自豪，也是中华文化的重要窗口。一大批政治家、文学家、艺术家曾在yz为官、游访，留下了大量的名篇佳作。唐代的李白、杜甫、白居易、孟浩然、杜牧等曾先后在yz生活。康乾时期，以郑燮、金农、李方膺、罗聘等为代表的"yz八怪"画派在中国画坛独树一帜。清代形成的yz戏曲、评话、书院、雕版印刷、修志、藏书等颇为兴盛，成为yz文化的象征。

中国最出名的吃河豚的地方是南通，那里有很多养殖河豚、烹饪河豚的行家里手，不过在yz杜飞和杜天龙知道有一家小店，那里的老板是南通人。他在餐馆的后院自己养殖河豚，现捞现吃，红烧河豚美味无比，是兄弟俩童年最喜欢来的地方。

yz文化的颂歌，声音极为响亮的是清代汪中的《广陵对》。他历数2000年来yz忠臣烈士的事迹，文学道艺的人才，孝子贞妇的行为，名人学者的著述，如数家珍，总体说是“异人间出，邦家之光”。

yz文化最为奋发、最具强势的时代是在唐代。“街垂千步柳，霞映两重城”，还有“市桥灯火连霄汉，水郭帆樯近半牛”，yz的物质文明是yz人亲手创造的，可以想见当日yz人走在月明桥上必然高视阔步，一脸的豪迈气象。yz人写的《春江花月夜》，眼睛里看到的是大江瀚海、明月星光、长飞鸿雁、潜跃鱼龙，视通万里的同时，思考的是人生宇宙。()后代人从唐人的吟哦里，读出了磅礴、恢宏、壮阔和大气，读出了唐代yz人人与自然的谐和，读出了智慧与灵性，yz不仅是yz人的yz，也是天下人的yz。书生到了yz，反思于“肯学诸儒辈，书窗误一生”，于是意气风发，别有他图；失意人到了yz，高唱“沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春”，城市风貌使他看到光明、看到希望。当年yz到处闪耀着希望的火苗，到处擂响着人生奋进的战鼓。后人模仿唐诗，写来写去总是不像，秘密没有别的，因为时代缺少大唐气象，城市缺少唐代yz的那种文化精神，一切模仿的努力只是徒然。

杜飞还记得这种城市，yz不像bj或者sh那些因为现代的腐蚀，彻底失去自己古老味道的城市。yz不论什么时候都保持着过去的味道，以一种近乎于固执的态度保留着古老的记忆，即使离开这里已经十几年，杜飞依旧感觉到一股浓浓的熟悉的味道，仿佛自己根本没有离开这里一样。

yz菜以“三头”（拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、蟹粉狮子头）为代表，大煮干丝则充分体现了淮扬菜的刀功，“三套鸭”则将菜鸽藏于野鸭腹中，再将野鸭藏于家鸭腹中，独特的创意，大胆的创新造就了野鸭喷香，菜鸽细酥无上美味。yz出名的还有各色yz的点心和小吃。

yz十大名点：三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷子。