第158章 葱油饼第一家族？（第2 / 4页）

两分钟后，江芷柠端着冒着香味的葱油饼走来。

“尝尝看我做的葱油饼，趁热吃，可脆可香了。”江芷柠眼里闪烁着期待。

宋沉看着那漂亮的色泽，点点头，刚准备用手去抓，结果被某人拍了下。

“用筷子，不然手会被烫到。”

宋沉不好意思地挠挠头，随后站起，听话地去拿筷子。

厨房里，江芷柠依次准备好材料：面粉、葱、冷水、开水、油。

江芷柠先将面粉放入大碗里，加入开水，用筷子搅拌均匀使其成雪花状。

加入冷水，用手将面粉揉至表面光滑，随后就将面团放在那，直到体积变为原来的两倍左右。

等待的间隙，江芷柠将葱洗干净，切成葱花。

等面团发酵好之后，将面团搓成长条，再分成约25克的小面团放手撑搓成条。放按板上按扁，再将其擀成薄片。

夹起葱油饼，宋沉咬下一口，酥酥脆脆的味道，伴随着葱香传来。

“好吃。”宋沉眼前一亮。

“这些都是你的。”江芷柠笑着说，“葱油饼很简单，偶尔吃下还挺好的，做的方法也简单。等有空了教你，我要是早上起不来，你也可以做着吃。”

“好。”

吃着江芷柠特地为他做的葱油饼，宋沉的心里暖洋洋的。

刷上一层油并撒上些盐，再撒上葱花，用刷子刷匀。从前向后折叠，如同折扇子折叠薄片

最后折成约1厘米厚的长条。

然后盘起长条，打一个活结。用手略微压扁，用擀面杖擀成约厘米厚的饼胚。

最后就是拿来锅，小火烧热倒入油,放入薄饼,两面煎熟成金黄色。

宋沉原本是认真看出的，结果最后被空气中的香气吸引，愣是静不下心来看书。