第44章 妹子，你想多了！（第2 / 3页）

人家许致远很大气，自己吃什么，每次都给他们来一样的，这让他们几个人很感动。

黑虎一看飞刀几个样子，警告道：“你们别光顾的吃，两人轮流守卫好老板，要是有什么闪失，我扒了你们的皮！”

“哼，老板喜欢这样的类型？弱不禁风，有什么意思！”

“呦？看来有人吃醋了？”飞刀看着黑凤愤愤不平的样子，贱笑道：“咱们的凤凰动凡心了？”

“滚一边去！”黑凤脸一红，踢了飞刀一脚，几个人哈哈大笑起来。

许致远开车带着一行人来到一家店，抬头一看，竟然是分子料理？

分子料理又名分子美食学，是近年在海外噱头十足的一个厨艺概念，说穿了其实就是运用物理或化学理论于煮食之上，研究食物在烹调过程中观察温度升降与烹调时间长短的关系，再加入不同物质，令食物产生各种物理与化学变化，在充分掌握之后再加以解构、重组及运用，做出颠覆传统厨艺与食物外貌的烹调方式。

“这家店我早就听说过，是意大利米其林二星厨师掌厨，京城第一家分子料理店！”

小静兴奋道：“我早就想来试一试，但听说很贵很贵，随便一道凉菜都要上千呢！”

“走，一起去试试！”

不一会厨师拿在全套仪器过来，开始做实验，不开始做菜！不过过程跟做实验差不多，都是用吸管、量杯、红外线温度计，甚至注射器和火焰枪。

“第一道菜是分子料理技术的重要工艺手段之一，液氮的应用，利用液氮极低的温度对食物进行急速速冻，我们通常用于制作冰激凌，或将水果、蔬菜浸入液氮几秒钟，香气便更容易释放出来，吃的时候稍微解冻，表面就会十分生脆。”

厨师先拿出一个气球，充满水，用零下196度的液态氮气急冻，然后用锤子轻轻敲破。放进去一些蔬菜沙拉和玫瑰花，口感清脆爽口。

小静赶紧挽住许致远的手，一行人一起进去，许致远也是偶然听苏眉提起过一次，看过一些分子料理的纪录片，很是神奇。

八个人找了一大一小两个隔壁包间，方便他们保护，又能让乾隆享受仙女陪吃的感觉。

“就来点你们的特色菜，黑虎黑凤你们几个去隔壁坐，一起尝尝！”

许致远随便扫了一眼菜单，果然不便宜，吃一顿估计也要上万，不过对于他来说不叫钱，难得来一次，让黑虎他们也享受一下。

飞刀几个人很是兴奋，自从跟了许致远以后，没少一起吃顶级美食，以前保护的有钱人都很小气，自己吃好的，让他们在外边站着。